王博陈 发表于 2017-9-21 14:17:27

米粑



从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。制法是把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。
如今,武汉人爱吃耙耙尖,炕出的耙耙比过去的大两个,薄薄的,脆脆的,风味别致。
此物随处可见,但要买厚薄一致,吃来不酸的也不容易。
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