一份水煮鱼开胃下饭,每次吃得连汤都不剩!
夏天的小龙虾 秋天的水煮鱼“麻上头,辣过瘾”
鲜生猛鱼、肉质嫩滑、油而不腻
又能充分发挥麻、辣的重庆味道
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水煮鱼在全国都已经流行了好些年了
秋天一来,骚动的胃口也跟着来
下班后来一锅热气腾腾的水煮鱼
简直是从里到外都抚慰身心
给大家推荐福州几家榜上有名的水煮鱼店
据说去过的都成了回头客
第1家
- 蜀都丰 -
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据说这家店10年来坚持活鱼手工现杀现做,累计销量超170万条,号称“水煮活鱼大佬”,有“不到蜀都丰,不爱水煮鱼”之称。
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选用新鲜活鱼搭配豆芽等蔬菜,鱼片细嫩,而不散,在热油里烫过,带着麻与辣香,浸透你的舌尖。也锁住了鱼肉本身的鲜美,每一锅只煮一碗鱼,保证了用料的搭配均匀。
第2家
- 渡鸡口 -
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福州有名的老牌川菜店。招牌必点水煮鱼活麻、辣、鲜、香,鱼肉嫩且入味,吃后难忘。
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水煮活鱼味道不算太辣,恰到好处,算是福州人可以接受的程度。鱼肉的肉质很嫩,多浸泡一会儿,里面的肉和豆芽才能入味,吃着口感最佳。
口水鸡是他们家的招牌菜,每次必点!每天的量都是一定的,去晚了就没了。
第3家
- 东泰川菜馆 -
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开了起码20年的东泰川菜馆还屹立不倒,据说这是吃货们都知道的福州老店。大部分人都是奔着这盆水煮鱼去的!
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水煮鱼麻辣鲜香,属于那种香辣的。鱼很新鲜,都是先杀的。水煮鱼的表面铺上了一层厚厚的辣椒,虽然看起来很辣、很油,但是吃起来不会很腻,特别鱼肉相当的嫩滑,吃起爽惨了!
第4家
- 鱼滋味 -
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这也是一家网红店,到了饭店永远人满为患,开了有三家的分店。各色鱼锅,酸辣可口当季新菜品也有不少亮点。
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他家主要是吃鱼,水煮鱼酸菜鱼,有草鱼和黑鱼可供选择,草鱼68元,黑鱼88元。草鱼片得很薄,外面裹了一层面粉,所以口感上更嫩更滑,香辣可口,满嘴留香。
第5家
- 桥亭活鱼小镇 -
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他家做水煮鱼已有十多个年头了,后来又推出了酸菜鱼、番茄鱼、泡菜鱼等鱼群,味道很赞。
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个人觉得他们家菜品的质量不是很稳定,但是分量确是很足。加的料也正,所以不管是水煮还是酸菜鱼的汤底都非常好喝!!是个适合朋友聚会,家庭聚餐的地方。
又鲜又嫩的水煮鱼就推荐到这里
各位吃货们还有哪些鲜辣刺激的店推荐呢?
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