鲜虾云吞
本帖最后由 丑八怪揍鱼 于 2017-9-25 09:20 编辑转载来自@惠妈妈hui的厨房
猪肉加鲜虾的云吞，美味，很有广东的特色，皮薄（现成买的皮），料足，后面一个标志性的大尾巴，一口下去~打动你的味蕾！
用料
半肥瘦猪肉250克
虾仁110克
葱20克
云吞皮250克
腌料
盐少许
生粉少许
胡椒粉少许
姜汁少许
麻油少许
生抽少许
糖少许
鲜虾云吞的做法：
1.猪肉绞碎
2.虾剥壳，去掉虾线，切成小粒
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3.猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒，盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入
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4.筷子向同一方向搅拌至上劲
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5.开始包云吞，一手拿皮，加入适量馅料（不能太多，不然比较难熟）
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6.手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水，向一个点进行折叠。
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7.最后收口，成一个袋子的形状
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8。烧开水，放入云吞，看见皮变色后转小火，盖上盖子，将肉馅煮熟即可
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9.最简单的是酱油麻油汤底，最后撒葱花！简单美味！
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