王博陈 发表于 2017-10-12 16:38:12

白水猪蹄

http://t10.baidu.com/it/u=2509085559,2665325858&fm=173&s=EDF80DD546323794071D393503009061&w=600&h=400&img.JPG
作者:幸福小精灵静静
用料
猪蹄 2个
姜 4片
盐 适量
葱 1颗
蒜 4瓣
老干妈/辣椒油 1勺
醋 1勺
鲜味酱油 1勺
香油 1匙
做法步骤
1、猪蹄剁成小块,洗净,去干净毛备用
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2、冷水下锅焯水后过冷水洗净杂质
http://t12.baidu.com/it/u=2030193068,2483957235&fm=173&s=49A2CC5D60126E76042574BB03005050&w=600&h=400&img.JPG
3、砂锅中加入适量水姜片料酒大火烧开转小火煮两个小时(水要多加一些,如果水不够一定要加热水)
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4、大火收汤
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5、调碗汁:醋,酱油,老干妈,蒜末,香油搅拌均匀,美味的白水猪蹄软烂鲜香老少皆宜。
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