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标题: 12种粥的做法 [打印本页]

作者: clearty    时间: 2011-4-15 13:36
标题: 12种粥的做法
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不管是做喝粥的人还是做粥的,都是一种享受。有空来学一两个,去暖暖你们爱的人的胃吧!

蔬菜牛肉粥 01蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干
制法:(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
            (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
            (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

02 豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
制法:(1) 将豆腐切成小块。
            (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
            (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03 鸡蛋粥
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
制法: (1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
             (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
             (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

04 蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
制法: (1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
              (2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
              (3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
              (4)煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥
05 干酪粥
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
制法: (1) 将干酪切碎。
              (2)将米饭入锅加适量水煮。
              (3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

06 豌豆粥
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
制法:(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
            (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
            (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
            (4) 加盐调味。

07 胡桃粥
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
制法:(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
            (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
            (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
            (4) 煮好后用盐调味。

08 苹果麦片粥
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
制法:(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
            (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
            (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

09 鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
制法:(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
           (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。

芋头粥
10 芋头粥
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
制法:(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
            (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
            (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
            (4) 煮至粘稠后加酱油调味。

11 土豆粥
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
制法: (1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
             (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
             (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

12 干酪面包粥
原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙
制法:(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
            (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。


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作者: selene    时间: 2011-4-15 13:40
我最喜欢喝粥了。。。
作者: clearty    时间: 2011-4-15 13:56
我喜欢红薯煮粥吃。。。。可香了!!
作者: 小杨    时间: 2011-4-16 15:11
放点豆豆里面!
作者: clearty    时间: 2011-4-16 15:12
小杨 发表于 2011-4-16 15:11
放点豆豆里面!

你说的是绿豆粥吧,,我也喜欢吃!!




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