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标题: 七类食物最佳保鲜方式 [打印本页]

作者: mcgg 时间: 2011-6-28 10:58
标题: 七类食物最佳保鲜方式
媳妇不知从那里搞的，要我发的，发给大家分享下~

食品种类食品名称储藏温度建议保存期限
水果橙 4-9℃ 5-10天
柠檬 15-16℃ 10-15天
酸橙 9-10℃ 10-15天
苹果 -1-0℃ 7-10天
梨 0-3℃ 4-7天
桃 -1-0℃ 5-8天
杏 -1-0℃ 4-6天
李子 -1-0℃ 5-10天
油桃 -1-0℃ 5-10天
樱桃 -1-1℃ 2-4天
葡萄 -1-1℃ 3-5天
柿子 0-2℃ 4-8天
草莓 0-3℃ 3-5天
西瓜 4-10℃ 2-3天
甜瓜 2-4℃ 5-10天
香蕉 13-14℃ 4-6天
黄果 12-14℃ 5-10天
木瓜 5-7℃ 4-9天
菠萝 7-12℃ 5-10天

从上面的数据我们可以看出，大部分的食物还是适合在冰箱中保存的，不过，一些生长在亚热带或热带的水果，如香蕉、黄果、柠檬、菠萝等，他们更适宜的保存温度都在10℃左右，而这个温度并不适合在冰箱中存放，因此，这些食物最好是不要存放在冰箱中。而我们夏天经常吃的西瓜、葡萄、草莓、樱桃等水果在冰箱中适合存放的时间基本都不过5天，因此，这些食物在夏季时最好一次不要购买的太多，每次少买一点，在两三天内足够即可。

作者: mcgg 时间: 2011-6-28 10:59
适合夏天吃的水果：

★西瓜

西瓜瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

但下列人群不宜食用西瓜：产妇、肾功能不全者、糖尿病患者、口腔溃疡患者。

西瓜最适宜的储藏温度：4-10摄氏度建议保存时间：2-3天

★梨
梨的全身都是宝，梨果有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。梨可以生吃、榨汁、冰糖蒸梨、也可以加工成梨膏糖，都有不错的清热功效。

但下列人却不宜食用梨：脾胃虚寒者、糖尿病患者、不宜与碱性药通用，不宜与螃蟹共食。

梨最适宜的储藏温度：0-3摄氏度建议保存时间：4-7天

作者: mcgg 时间: 2011-6-28 11:00
在我们的冰箱中，除了水果以外，蔬菜也是常客，接下来，笔者就为大家介绍一下各种蔬菜的最佳保鲜方式以及一些适宜在夏天食用的蔬菜。
食品种类食品名称储藏温度建议保存时间
蔬菜番茄 3-5℃ 3-5天
黄瓜 7-11℃ 5-10天
茄子 7-10℃ 4-7天
青豌豆 7-11℃ 5-8天
扁豆 4-7℃ 6-10天
白菜 -1-0℃ 10-15天
莴笋 -1-0℃ 6-12天
菠菜 0-1℃ 4-8天
芹菜 0-1℃ 5-10天
龙须菜 0-2℃ 12-20天
蒜 -1-0℃ 6-15天
胡萝卜 0-1℃ 10-20天
姜 11-13℃ 15-25天
南瓜 10-13℃ 10-20天
土豆 2-5℃ 15-25天
蘑菇 0-4℃ 3-4天

从上面我们可以看出，大部分我们经常食用的蔬菜都适合在冰箱中储存，不过一些蔬菜并不是太适合用冰箱保存，如黄瓜、茄子、青豌豆、姜、南瓜等，这些我们日常可能会忽略掉。

作者: mcgg 时间: 2011-6-28 11:00
适合夏天吃的蔬菜：

★苦瓜

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

孕妇、脾胃虚寒者不宜食用，一般人一次也不宜食用的太多，过量易引起恶心、呕吐。

苦瓜适宜的储藏温度：10-13摄氏度建议储存时间：6-10天

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