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标题: 每到板栗丰收季节, 奶奶都会做我们家乡独有小吃，那叫一个鲜香 [打印本页]

作者: 丑八怪赖月 时间: 2017-9-21 14:47
标题: 每到板栗丰收季节, 奶奶都会做我们家乡独有小吃，那叫一个鲜香

板栗烧鸡，是一道传统名菜，主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

【制作方法】
第一步：准备姜片，小葱花，生抽，黄豆酱，蒜，料酒，板栗，白糖，辣椒，鸡腿，备用

第二步：鸡腿切成小块，小葱切段，姜切片，辣椒切片，备用

第三步：锅中倒入适量油，烧热，加入黄豆酱，青椒，炒香

第四步：倒入切好的鸡腿肉

第五步：翻炒均匀，加入适量生抽，料酒，白糖

第六步：加入板栗，翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖煮

第七步：加入辣椒，蒜辫，葱花，翻炒均匀

第八步：搭配乘盘，开吃吧

小贴士
烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，你可以试试。

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