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标题: 湖北西北部特色菜------冻豆腐 [打印本页]

作者: 王博陈 时间: 2017-9-21 15:11
标题: 湖北西北部特色菜------冻豆腐

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

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