麻城热线

标题: 冬菇炒腊肉----湖北家常腊味菜肴 [打印本页]

作者: 王博陈 时间: 2017-9-21 15:47
标题: 冬菇炒腊肉----湖北家常腊味菜肴

都说湖南人爱吃腊味，其实湖北人也一样爱吃，因其一衣带水的关系，一到将近过年的日子，家家户户都要买肉买鱼做腊味。湖北的腊肉和湖南不同，更偏向于风干肉，只抹盐腌制，然后悬挂晾干，不再熏制（也有熏制的），吃的时候切一段下来，洗净切片，和其它食材同炒。（当然，也有湖北人在家自己熏制腊肉的，但那只是少数。）

欢迎光临麻城热线 (http://macheng.net.cn/)