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标题: 湖北干锅经典菜“小米椒爱上小公鸡” [打印本页]

作者: 王博陈 时间: 2017-9-21 15:55
标题: 湖北干锅经典菜“小米椒爱上小公鸡”

这是一道来源极有争议的菜，我们可以常在川菜馆子里看到它，但若追溯烹饪方法以及那满盘红艳艳的小米椒，你又会觉得，这应该是道嗜辣的湘菜，可你知道吗，若是抛掉玩文字游戏的菜名噱头，这菜的本名应该叫干锅鸡块，一说干锅菜，那根源就是湖北菜的一派！干锅系列！夏秋季节湖北大街小巷都是干锅的身影！

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