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标题: 一份水煮鱼开胃下饭，每次吃得连汤都不剩！ [打印本页]

作者: 丑八怪赖月 时间: 2017-9-22 09:06
标题: 一份水煮鱼开胃下饭，每次吃得连汤都不剩！
夏天的小龙虾秋天的水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”
鲜生猛鱼、肉质嫩滑、油而不腻
又能充分发挥麻、辣的重庆味道

水煮鱼在全国都已经流行了好些年了
秋天一来，骚动的胃口也跟着来
下班后来一锅热气腾腾的水煮鱼
简直是从里到外都抚慰身心
给大家推荐福州几家榜上有名的水煮鱼店
据说去过的都成了回头客
第1家
- 蜀都丰 -

据说这家店10年来坚持活鱼手工现杀现做，累计销量超170万条，号称“水煮活鱼大佬”，有“不到蜀都丰，不爱水煮鱼”之称。

选用新鲜活鱼搭配豆芽等蔬菜，鱼片细嫩，而不散，在热油里烫过，带着麻与辣香，浸透你的舌尖。也锁住了鱼肉本身的鲜美，每一锅只煮一碗鱼，保证了用料的搭配均匀。

第2家
- 渡鸡口 -

福州有名的老牌川菜店。招牌必点水煮鱼活麻、辣、鲜、香，鱼肉嫩且入味，吃后难忘。

水煮活鱼味道不算太辣，恰到好处，算是福州人可以接受的程度。鱼肉的肉质很嫩，多浸泡一会儿，里面的肉和豆芽才能入味，吃着口感最佳。
口水鸡是他们家的招牌菜，每次必点！每天的量都是一定的，去晚了就没了。

第3家
- 东泰川菜馆 -

开了起码20年的东泰川菜馆还屹立不倒，据说这是吃货们都知道的福州老店。大部分人都是奔着这盆水煮鱼去的！

水煮鱼麻辣鲜香，属于那种香辣的。鱼很新鲜，都是先杀的。水煮鱼的表面铺上了一层厚厚的辣椒，虽然看起来很辣、很油，但是吃起来不会很腻，特别鱼肉相当的嫩滑，吃起爽惨了！

第4家
- 鱼滋味 -

这也是一家网红店，到了饭店永远人满为患，开了有三家的分店。各色鱼锅，酸辣可口当季新菜品也有不少亮点。

他家主要是吃鱼，水煮鱼酸菜鱼，有草鱼和黑鱼可供选择，草鱼68元，黑鱼88元。草鱼片得很薄，外面裹了一层面粉，所以口感上更嫩更滑，香辣可口，满嘴留香。

第5家
- 桥亭活鱼小镇 -

他家做水煮鱼已有十多个年头了，后来又推出了酸菜鱼、番茄鱼、泡菜鱼等鱼群，味道很赞。

个人觉得他们家菜品的质量不是很稳定，但是分量确是很足。加的料也正，所以不管是水煮还是酸菜鱼的汤底都非常好喝！！是个适合朋友聚会，家庭聚餐的地方。

又鲜又嫩的水煮鱼就推荐到这里
各位吃货们还有哪些鲜辣刺激的店推荐呢？

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