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标题: 秋分如何养生六道汤最滋补 [打印本页]

作者: 丑八怪赖月 时间: 2017-9-22 11:22
标题: 秋分如何养生六道汤最滋补
　你知道吗？秋分的到来就以为着炎热的天气将会离我们越来越远，凉爽的天气会来袭。随着秋分的到来，很多人都开始养生了。那么你知道秋分如何养生吗？

　　秋分养生必吃九款汤
　　1.野苋菜黄豆滚鲫鱼
　　野苋菜洗净，黄豆浸泡，鲫鱼宰洗净，煎至微黄，洒入少许水，放入瓦煲内，加入清水2000毫升，老火滚沸改文火煲约45分钟，放入野苋菜，至干熟，下盐、油即可。
　　2.沙参玉竹水鸭汤
　　鲜百合60克，北沙参30克，玉竹30克，水鸭一只（约重500 克），生姜3片，味料适量。先将水鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，剁成鸭块备用；鲜百合、北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，加入适量清水，先用中火，后用文火焖煮1.5小时，调入适量食盐便可。
　　3.银耳花旗参猪肚汤
　　猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净;花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。

　　4.西洋参鲜鸡汤
　　松子仁50克，西洋参片20克，红枣8个，母鸡1只，陈皮1片，生姜3片。松子仁、红枣、陈皮洗净，红枣去核，陈皮去瓤。母鸡去内脏、肥膏，剁成小块。以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲 1.5小时，调入适量食盐便可。
　　5.鲜淮山扇骨汤
　　新鲜铁棍淮山药200克、党参15克，北芪15克，枸杞15克，扇骨400克、生姜3片。扇骨400克切块，飞水，清水冲洗备用。2500毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中，起火。戴手套将鲜淮山药削皮，滚刀切块备用。汤水煲30分钟时加入鲜淮山药、枸杞再煲60分钟。加适量盐即可饮用。
　　6.白果冬瓜老鸭汤
　　白果、冬瓜、芡实、光老鸭、生姜、陈皮。白果去壳、热水烫去衣、芯；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

　　7.党参猪肺汤
　　猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。

　　8.橄榄瘦肉汤
　　橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。
　　9.鲍鱼龙眼麦冬汤
　　鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用;龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用;甘庶切成片备用。将洗净、泡好的的鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内，大火烧开，小火炖40分钟左右，放盐调味后即可出锅食用。

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