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标题: 又香又甜的香蕉饼，小宝宝的最爱 [打印本页]

作者: 丑八怪赖月 时间: 2017-9-25 09:51
标题: 又香又甜的香蕉饼，小宝宝的最爱

今天小堂推荐的是香蕉糯米饼，不需要和面团，面糊的比例也不要求特别精准。

小朋友喜欢的铜锣烧造型，摊出来趁温热吃，软软糯糯香香的，加上熟透的软香蕉，口感超赞！
香蕉糯米饼

材料
香蕉140克、牛奶200克、糯米粉150克、鸡蛋1个、白糖10克（可以不加）、食用油少许（玉米油等淡味食用油或黄油）、炼乳少许。
做法
1.用料理机将鸡蛋搅打起泡。

2.加入除糯米粉外的其他原料，再次搅打成浆。

3.加入糯米粉，搅打成无颗粒的稀面糊糊。

4.平底不粘锅刷油，小火加热。

5.距锅15厘米左右，垂直淋入一大勺面糊，面糊自然滴落在锅中，会形成一个圆。

6.等面糊产生许多气孔，边缘完全凝固（是边边不是全部），用平铲翻面。

7.煎至两面上色，叠在一起，淋上炼乳即可。

小叮咛
适合1岁以上的孩子食用。
将食材中的牛奶换成配方奶粉，不加糖和炼乳，可以给8个月以上的孩子食用。
制作秘诀
全程小火，不要着急，火大上色会深。
平底不粘锅最好选用厚底的，这样受热均匀，摊出来的饼子上色好看。如果是薄底的锅，建议摊小点，勤翻面。
没有料理机的话，香蕉直接用勺子压烂即可，略有一点香蕉果肉的口感，饼子又是另一番风味了，同样的赞哦！

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