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最后收口,包子生坯就做好了,依次做好所有的包子,摆放在盘子里,我用的是蒸箱,所以摆在盘子里,如果用蒸锅,直接摆在蒸屉上就可以了; 放到蒸箱里,关上蒸箱门,静置发酵25分钟左右,用的是一次发酵法 ...
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