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    珍珠丸子

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    王博陈
         
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    楼主
    发表于 2017-9-21 14:19:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    湖北民间传统蒸菜，选料有猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁等，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，吃起来丸子软糯鲜香。
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