短线美食类自驾路线（一）| 舌尖上的川渝美食盛宴

丑八怪赖月 · 发表于 2017-9-22 08:30:10

这里是吃货的天堂，多少人悔恨自己没有一天十餐的肚量。从家常小馆到豪华大餐，从清晨的早点到凌晨的夜宵，无论是串串香还是老妈蹄花，无论是牛油火锅还是回锅肉，整个成都就像一席散发着诱人香味的盛宴，尤其是在九十月的国际美食节期间，成都更加让人挪不动步。
自驾路线
重庆-成都
重庆
山城重庆，魅力独一无二。在这里，问路不讲东南西北，只讲上上下下。在这里，回家都要走过九十九级台阶，都是爬上爬下的锻炼。在这里，前门进去，脚下是底层大厅；后门出来，脚下是数米悬崖。在这里，就算你不吃辣，也能天天吃得爽到家。

重庆，座落于长江与嘉陵江交汇处，四面环山，两江环绕。每当夜幕降临，登高远眺，万家灯火，江面波光粼粼，其风景不逊于维多利亚港湾。除此之外，自然和人文景观都很丰富，既有武隆喀斯特景区、巫山小三峡；又有红岩革命纪念馆、歌乐山烈士陵园、磁器口古镇等。重庆，非去不可！
正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。

不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。
酸辣粉，酸酸辣辣吃起来超开胃。重庆解放碑的好又来酸辣粉最出名，本地人游客都爱。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。

和火锅齐名，重庆人很喜欢吃，还评过小面50强，央视拍了纪录片《嘿，小面》，主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。其特色是“麻辣当先，面条劲道”。

重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手。

到了重庆觅食，那可少不了重庆的特色菜：鸡杂。而论鸡杂的代表，定少不了提到黔江鸡杂，其早已在重庆遍地开花。同样颇有人气的磁器口古镇鸡杂，近年来也拥有了一批美食拥趸。

发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。这绝对是道值得一尝的巴蜀名菜！

重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一。其起源于重庆渝北地区，风味独特。做法虽然简单，但是做工却十分讲究。是要将鱼片放入开水中，迅速烧煮，然后再淋上辣椒、花椒等配料。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼既除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

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