初春饮食易上火食物分清吃

羽莀 · 发表于 2010-2-28 14:28:39

春天又是一个干燥的季节，饮食不当易上火，春季降火气吃现季的蔬果，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜，少吃鸡肉、腊肉等容易上火的食物。
1、草莓 莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。一定要新鲜的否则很多营养成分都将被破坏。
2、西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
4、西红柿 西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

上火的有
1、腊肉

腌制食品里会加入一定的香料和烈酒，像烟熏肉之类的还经过烟熏火烤，必然会上火，香肠、腊肉好吃，但还是适量为好。
2、桔子

人人喜欢吃桔子，但一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。吃桔子过多，往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状，俗称“上火”。原因是桔子中营养成分较高，每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量。大量吃桔子后，产生的热量不能全部转化为脂肪贮存，也不能及时消耗掉，于是积聚而“上火”。

3、荔枝

荔枝性温不可多食，多食则发热上火；可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞。在体内引起糖代谢紊乱。有人过食荔枝会得一种低血糖症的“荔枝病”，老年人多食荔枝可加重便秘。因此，凡阴虚火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。