又有黑作坊做假月饼谋害朕，教你6步轻松买到真月饼

王博陈

一年一度的中（yue）秋（bing）节如期而至，又到了买饼、送饼、吃饼的时候。每年这个时候总要爆出一两件月饼造假事件，今年也不例外。前几日深圳警方查获了一个制造假月饼的工厂，他们回收往年的过期月饼，回炉再造，华丽变身为美心、奇华等网红月饼。
看到造假工厂内令人堪忧的卫生条件，还有回收过期月饼的肮脏麻袋，这个中秋都没法做一个安静的吃饼群众了~~买月饼的时候该怎么鉴别真伪，才能买到放心月饼呢？
现在的假月饼都做得很精良，我们很难再发现胀袋、漏气等低级错误，可以做得有以下几点：
1. 选择可靠的购买渠道
尽量在大中型超市、食品商店、官方旗舰店等正规食品销售渠道购买月饼，避免从微商、非官方网店、小型商店、代购购买月饼。
2. 认准“SC”或“QS”标志
自15年10月起，我国食药监正在逐渐取消一直被人们视为食品安全标志的“QS”标志，取而代之的是有“SC”标志的编码，预计在2018年10月全部替换，所以现在市场上会出现“QS”和“SC”两种象征着安全食品的标志，其中"SC"占大多数。仿冒品往往无"QS"或"SC"标志。 “SC”标志由大写字母“SC”+数字组成，某合格月饼的“SC”标志如下：

|SC标志|春雨君手残摄影作品1|
3. 仔细阅读包装信息
外包装和内包装上除了SC标志，还应该包括以下信息：
食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、产品标准代号。以上信息缺一不可。
4. 观察脱氧剂和保鲜剂的位置
月饼中会有脱氧剂和/或保鲜剂，正确的放置应该不与月饼接触，如下图所示。伪造厂商有可能忽略这一点。

|脱氧剂位置说明|春雨君手残摄影作品2|
5. 积极使用防伪验证
美心月饼这类常年被模仿的品牌，月饼包装上都有防伪验证码。在购买月饼的时候，首先要确认包装上的防伪标签完好无损，可以扫描二维码，获得防伪信息。
买回家后可以撕开，按照下层的彩色防伪码进行一次完整的防伪查询。
|图片来源：美心月饼官网|
6. 索要发片发票、凭证、购物小票
为了防止购买三无伪劣月饼后，无处维权。购买月饼后不要忘记索要发票、凭证或购物小票， 并将这些凭证保管好，一旦产品出现质量问题时，投诉有据。
发现月饼出现质量问题，一定要保留好有问题的产品及包装盒，同时带好票据及有问题的产品，到销售商店、生产厂家、消费者协会进行反映、投诉，及时挽回损失。
参考资料：
1. 中华人民共和国国家标准GB19855-2005 月饼
2. 中华人民共和国国家标注GB7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则
3. 食品药品监管总局，中秋月饼食品安全监管提示