麻城山里野生的“白花菜”营养高！你知道吗？

独家记忆

张家畈黄市林峰山盛产白花菜，天然野生。从小听大人称白花菜是“百药代”。
前日母亲从老家托人带来一大包。吃起来感觉别有一番风味。
今日上网一搜，倍感震惊。
白花菜乃真宝贝。

麻城白花菜的食用方法是：采白花菜的菜花，拿回家用沸水煮，去其异味。晒干。然后可炒，可煮食用。

百科名片
白花菜一年生草本。茎多分枝，高达1米，密被粘性腺毛。掌状复叶，互生；叶柄长3～7厘米；小叶5片，倒卵形或菱状倒卵形，长2.5～5厘米，宽1～2厘米，先端锐或钝，基部楔形，全缘或有细齿，上面无毛，下面叶脉上微有毛。总状花序顶生；花有梗，基部有叶状苞片3；萼片4，卵形，先端尖；花瓣4，倒卵形，长约1厘米，宽约5毫米，有长爪，白色或带紫色；雄蕊6，花丝下部附着于雌蕊的子房柄上；雌蕊子房有长柄，突出花瓣之上，1室，花柱短，柱头扁头状。蒴果长角状，长5～10厘米，先端有宿存柱头。
基本信息
　　白花菜 　　种拉丁名: Cleome gynandra L， 　　种别名: Cleome gynandra L， 　　别 名 羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。 　　性味：苦、辛、温、有小毒。  白花菜
功效：有活血止痛、祛风散寒的功用。
营养分析
抗癌防癌
　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
清化血管
　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
丰富的维K
　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
解毒肝脏
　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
维C使者
　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
生物活性
　　据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
功能主治
　　各子可健胃、助消化、散寒止痛、治风湿痛、慢性关节炎、脓疡、骨结核、痔疮、疟疾。叶止下痢、治跌打。根治淋病。
单方验方
　　1、治风湿痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，猪排骨水煎和酒少许服。 　　  白花菜
2、治遗精、白浊：鲜白花菜60克和猪赤肉炖服，每日1剂，连服3-5次。 　　3、治淋浊、带下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。 　　4、治白带：白花菜15克，猪赤肉水煎服。 　　5、止下痢、治跌伤：白花菜叶15-24克，水煎服。 　　6、治健胃、助消化：白花菜种子1-1.5克，水煎服。 　　7、治痔疮肿痛：白花菜全草水煎，熏洗患处。 　　8、治风湿痹痛：白花菜全草捣烂外敷患处 　　9、偏方预防治疗月子里的疾病: 产妇第30天。取白花菜少许，熬水，取其水，打入鸡蛋7个，产妇一次服下， 　　卧床休息一天。可预防治疗产妇，在月子里留下的各种疾病。

hartbaby

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