五种超赞的土豆食用方法

clearty · 发表于 2011-4-15 17:28:12

许多人都爱吃土豆，这个其貌不扬的家伙不仅水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，而且所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，也是降血压必选食物之一。如果你爱吃土豆，是一个不折不扣的土豆控，这里教给你土豆的五种食用方法，详细攻略，hoho~土豆控们爱它就好好学吧，其实很简单~

二、土豆浓汤
土豆也能做汤喔，拥有土豆原汁原味的汤汁配上香嫩培根，再加入自己喜欢的调味料，既简单又美味，在家就可以试一试，跟随下列步骤一起来试一试吧！

食材：土豆中型1个、培根一片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、调味料即可

调料：盐、黑胡椒

做法：

1、土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎；有法香的话，再切点法香碎。

2、锅内放入一小块黄油，这时要小火，平底锅或是小汤锅都可以。

3、黄油融化后，放入洋葱丝，翻炒至洋葱炒软即可。

4、然后放入土豆块，再炒一会。

5、加入清水，基本没过土豆就行。

6、煮土豆的时候可以煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。

8、把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥。

9、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底喔。

最后撒上法香和培根就可以喝了，在步骤9里加入一些鸡汤味道也不错~

三、凉拌土豆丝：

这个方法可以制作土豆、藕片、木耳、笋等各种蔬菜，作为低热能、多维生素和微量元素的食物，在法国，土豆被称作“地下苹果”，凉拌土豆丝不仅口感香脆，方法也特别简单呢！

原料：土豆250克。

调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法：

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成丝。

2、将土豆丝用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水，放入土豆丝煮熟，注意不要煮得太软。

4、捞出煮好的土豆丝，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

四、炸薯条

土豆作为薯条的原料，大家一定不陌生吧，作为休闲娱乐的零食，炸薯条是很多MM的最爱，在家也能自己DIY，但用油炸过的薯条营养流失严重，油炸食品不建议多吃喔！

原料：土豆、盐、油。

做法：

1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉。

2、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）；

3、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱会更加美味。

五、薯片

薯片也能DIY成美食，但记得选择健康的非油炸薯片喔，通过烘焙加工而成的非油炸薯片，就不用顾虑那么多了。薯愿三明治，看上去是不是很诱人呢？作法也很简单，一起来动动手吧！作为非油炸的食品，MM们不用感觉有负担，做夜宵也是可以的喔！

原料：薯愿薯片、沙拉酱、奇异果等水果。

做法：

1、用薯片代替干面包片，将水果洗净切片，可根据自己喜好选择水果。

2、在薯片上抹上一层薄薄的沙拉酱，用奇异果覆盖在上面；

3、再次加入薯片，和其他水果即可，这样的三明治大家可以根据自己喜好加入一些肉松、肉干等食材进行搭配。