麻城老米酒

王博陈

麻城老米酒已有千年酿造历史。自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭，留下“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁”，这些诗句都证实老米酒的悠久历史和醇美品质。苏东坡在黄州府任职三年，多次来到麻城，与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”，指的就是麻城老米酒。麻城老米酒，酿者代代相传，饮者千年礼赞，麻城人自酿自饮，自得其乐。千百年来，麻城山民以烤篼子火、饮老米酒为新年习俗，昭示风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间，流传着“老米酒、篼子火，除了皇帝就是我”的民谣。  
老米酒产业带范围以木子店镇为重点，包括长三线边际公路沿线的木子店、张家畈、龟山、三河口等乡镇。该产业带年种植优质糯稻3万亩以上，酿造老米酒农户达4万户，年产老米酒1万吨以上。产品销售到武汉、浙江、江苏、安徽、上海、广东、湖南等省市。有老米酒加工生产企业三家，即东义洲酒厂、东木酒厂、粮食酒厂。  

老米酒生产第一村：木子店镇楠竹园村。该村共345户，有耕地2790亩。全村户户酿酒，2007年产老米酒25万斤，创产值200万元。楠竹园村酿制老米酒历史悠久，技术精湛，采用优质糯米，辅以金银花、酒曲及巴水之泉，精心酿造。酒色泽菊黄，口味纯正。主要产品“菊花春”堪称精品。