湖北省麻城市福田河镇福白菊

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  湖北省麻城市北部大别山区的福田河镇是一片人文内涵丰富的山区重镇，是一方红色的热土。福白菊是扎根以福田河为中心的北部山区千余年的菊花品牌，经历了无数爱菊者的精心打造。

　　
　　一、“福白菊”的由来。

　　菊花是我国传统的十大名花之一，是花中“四君子”之一。据《本草纲目》记载，白菊具有散风清热、明目解毒之功效，被中药界称之为“广谱抗生素”。福白菊原野生于大别山一奇峰之上，宋太宗至道三年(公元997)，由福田河境内名寺纯阳寺道士移植于纯阳山周围，因这种菊花“净美香幽具驱邪之气”（麻城县志记载）被上山入寺的道教信徒移植到庭前院后，种植者初为观赏，后采之作茶、入酒，并逐步发现其药用、食疗、保健效果明显，被作为“药膳佳肴，饮中极品”。到明清，在东阁大学士郑以伟、山西总督梅国桢、御史梅之焕等福田河籍高官名流的积极倡导下，福田河的一些百姓已经将菊花种植范围从庭院扩大到了田畈，并摸索出了一套福白菊耕作、繁殖、烘制、储存经验，福白菊开始被当地官员作为向上进贡的贵重礼品，并被精明的商人运抵金陵、开封等地高价出售。

　　大革命时期，红四军在麻城福田河成立，并转战麻城、红安、新县一带。福田河百姓将福白菊送给红军。红军战士受伤了就用福白菊清理伤口，渴了就用福白菊煮茶饮用，深受广大战士的喜爱。1957年冬季，时任国防部副部长兼南京军区司令员的许世友回家乡河南新县田铺乡许家洼（原属湖北麻城）时，在麻城福田河仙羊岩外婆家过路，就对外婆家的菊花茶赞不绝口，并吩咐警卫捎上几斤菊花带回南京饮用。

　　三、“福白菊”的特定品质及其文化内涵

　　（一）特定的地理位置与地理环境，形成了“福白菊”独特的品质特征。

　　（二）特定的气候环境保持了“福白菊”独特的天然属性。

　　（三）特定、规范的种植栽培模式和加工方式形成了“福白菊”独特的营养成分和品位特征。

　　一是对福白菊产地的生态环境展开了连续三年的监测，完成了相关地理、气候、物候观测。

　　二是对菊花的种质资源进行了调查，确定了福白菊种质标准，确定了菊花类型及类别归属、品种纯度、品种优良度，完成了福白菊指纹图谱的绘制。制定中耕除草方法、研究菊花分株打顶方法。

　　三是总结传统种植经验，通过研究分析，制定了福白菊的SOP。开展了种苗标准化研究，完成了扦插繁殖、分株繁殖研究，开展了种子繁殖研究。制订了福白菊田间管理操作规程。制定低毒低残留农药使用、轮作、土肥等综合防治策略。

　　四是根据白菊营养特性、当地土壤的肥力状况和平衡施肥原理，开展了菊花专用肥研究，形成了专用肥配方，专利正在申请中。开展了聚硒肥研究，拟在施肥上形成新的药用特质。

　　五是根据地道药材的种植、加工方法，制定了《福白菊等级分类标准（试行）》（2004），制定了菊花采收、加工管理操作规程，对采收时间和杀青、烘干等加工方法进行了探索。

　　全市菊花生产全部按照省级地方标准（DB42/334-2005）执行。良好、规范的种植、加工技术确保了福白菊特定的营养成分和品位特征。经过湖北中医学院等科研机构的专家鉴定：福白菊，味甘苦，性微寒。具有养肝明目、疏风清热、解毒消肿功能。主治风热感冒、头晕目眩、头痛耳鸣、目赤肿痛、喉咙肿痛、疔疮肿痛等。长期饮服菊花茶可清心明目、消暑除烦、平肝降火、清净五脏、排毒健身、益智延年，预防多种疾病。能缓解冠心病患者的病情，对葡萄球菌、绿脓杆菌、流感病毒等都有抑制作用。具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗自由基的作用，对抑制“非典”等病毒具有很好的疗效。

　　（四）一千余年深厚的文化内涵积淀了“福白菊”特定的人文特征。

　　《礼记·月令》中这样的记载：“季秋之月，鞠（菊）有黄华。”晋代王淑之在《兰确铭》中对菊花有这样的颂词：“兰既春敷，菊又秋荣。芳熏百草，色艳群英。孰是芳质，在幽愈馨。”

　　最早为福白菊吟诗作赋的是一代文豪苏轼。北宋年间，苏轼被贬黄州，期间他曾多次被麻城名士陈季常邀请到麻北山区赏菊。苏轼在《晚食菊羹诗》中记述饮福白菊的好处：“啜有余味，芳馥逾秋兰，神明动豪爽，毛发皆肃然……浩然养恬漠，庶足延颓年。”

　　明代著名进步思想家李贽曾隐居麻城龙潭，因慕福田河纯阳山下小龙潭之名，深秋时节，带着几名弟子到龙潭游览，无意之中目睹纯阳山附近福白菊盛开，很是惊喜，于是效仿东晋陶渊明“采菊东篱下”，还在附近民家饮用了菊花茶，赞不绝口。这段历史被他记载在他的《小龙潭记游》中有详细记载。

　　明朝山西总督梅国桢这样赞誉福白菊：“其苗可蔬，叶可啜，花可饰，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末罔不有功宜乎。”

　　被清康熙皇帝誉为“廉官第一”的于成龙在黄州府同知任上曾经常到麻城查案，偶然中饮用了福白菊后即吟出《菊花诗》：“欲知却老延龄药，百草摧时始见花。”麻城籍东阁大学士郑以伟、著名诗人梅之焕等更是在诗文中对福白菊作出了溢美之誉。

　　革命战争时期，福白菊也为福田河这块红色的土地增光添彩。1931年1月,活动在鄂豫皖边区的红一军与转道而来的十五军在商南竹园会师,就近开赴福田河,合编为红四军,旷继勋任军长,徐向前任参谋长,全军约1.25万人。福田河也就成了红四军诞生地，而福田河老街的老百姓就曾用菊花茶款待过子弟兵们，并使患眼疾、喉肿的士兵得到康复。徐向前等老元帅曾在回忆录中对这些作了记载。而麻城籍将军王树声、陈再道、许世友等则对麻北出产的福白菊情有独钟。

　　千余年来，麻城民间对于菊花的喜爱也包含着特殊的人文内涵。由于受东晋陶渊明的影响，菊花被誉为“花中隐者”，以孤傲高洁而闻名；受李时珍等名医影响，菊花兼备了“驱邪”的特性。明清以来，麻城（尤其是福田河等麻北山区）民间逐步形成了九九重阳节登高采菊的习俗，每年春节前后，各地争相上演的莲湘舞、花挑等民间歌舞开始以福白菊图案作修饰，以歌咏福白菊为内容，加之福白菊名字中带有“福”字，这些为福白菊增添了喜庆、祥和的“福气”，民间歌咏福白菊的民歌也多了起来。

    福白菊是全国首批地理标志农产品，麻城市2012年正在申请福白菊入全国药典，其品牌价值达3亿元。
    为支持福田白菊发展，麻城市2012年已新建麻城市福田白菊产业发展服务平台项目。项目由湖北金兰农业发展有限公司承建，总投资2798万元。项目实施后，每年可为当地农民增加经济收益5000万元左右，带动相关产业增加收益3-5亿元。