美国四川辣酱 一瓶木兰酱为何能征服美国吃货界

王博陈

　　为配合迪士尼动画电影《花木兰》的宣传，美国快餐连锁巨头麦当劳公司1998年推出一款极具中国特色的麦乐鸡块蘸酱——四川辣酱，又名“木兰酱”。此后不久，它很快退出了菜单。
　　“为酱疯狂”
　　辣酱同款手机壳、T恤层出不穷，甚至还有人在网上签名请愿……虽然过去多年，但仍有人要求此款辣酱回归。在最近热播的美国动画片《瑞克和莫蒂》中，主角瑞克对于四川辣酱的“魂牵梦萦”，使得粉丝们也开始纷纷“为酱疯狂”。
限时回归
　　时隔19年，麦当劳10月7日在美国部分门店限时一天重新供应这款辣酱，吸引大量食客慕名排队购买。但因辣酱供应数量极为有限，不少顾客扫兴而归。
　　得偿所愿
　　“我们会提供更多辣酱，以便任何食客都能就近在麦当劳餐厅拿到四川辣酱。”麦当劳没有说明四川辣酱再度回归的具体日期，只是说“大约在冬季”。
　　在美国吃货界，有一样东西是“极品美味”和“美食界传说”：1998年，麦当劳餐厅为庆祝电影《花木兰》上映，发售过一款四川辣酱（Szechuan sauce），又名“木兰酱”。此后不久，它很快退出了菜单。
　　但是，由于它妙不可言的味道，导致它并未就此被淡忘，反而变成了一个传奇，永远活在了美国吃货们的回忆里：辣酱同款手机壳、T恤层出不穷，甚至还有人在网上签名请愿，要求此款辣酱回归。在最近热播的美国动画片《瑞克和莫蒂》中，主角瑞克对于四川辣酱的“魂牵梦萦”，使得粉丝们也开始纷纷“为酱疯狂”。
　　近日，美国的吃货们终于等到了四川辣酱的回归——为回应粉丝们的热情，麦当劳于10月7日在全美部分门店开始发售四川辣酱。不过，回归并不“平静”：为期一天的活动先被大家热捧，紧接着遭到群起攻之，麦当劳总部不得不出面做出回应。同时，麦当劳紧急宣布，将会在今年冬季让“四川辣酱”回归到常规菜单中，而不只是发售一天。所以，很快人人都会吃得到！
　　一个神奇的“四川辣酱”已经彻底征服了美国吃货界。

　　近20年的疯狂
　　有没有四川辣酱口味的蘸酱？
　　“如果你是2000年左右出生的人，那真是太遗憾了，
　　因为你们永远都无法体验1998年发售的麦当劳四川辣酱”
　　说起来，美国人对于四川辣酱的怀念，接近20年来都未曾减弱，有美国网友发文表示，多年来，自己和妈妈每次光顾麦当劳时都会执着地问：有没有四川辣酱口味的蘸料？
　　那些吃过四川辣酱的美国人还会骄傲地宣称：如果你是2000年左右出生的人，那真是太遗憾了，因为你们永远都无法体验1998年发售的麦当劳四川辣酱！
　　为了能够重新尝到它的味道，有人甚至在请愿网站上发布联名请愿，要求四川辣酱回归麦当劳菜单，目前为止，已经获得了超过4万个签名；还有一些家里还留存着以前剩下的四川辣酱的人，已经准备趁机发一笔大财，在ebay网站上将这款四川辣酱拍出了7万美元的天价。
　　还有不少自力更生的吃货，在网上放出了数不胜数的DIY教程，但是大部分尝试过这些“山寨”DIY教程的人都表示，吃过之后，心情有点复杂……
　　而现在，这些期待又被美国火爆的动画片《瑞克和莫蒂》推波助澜：在4月1日播出的《瑞克和莫蒂》第3季首集中，主角瑞克“深情告白”，表示找到麦当劳的那款四川辣酱是支持他的唯一动力，“哪怕再等9季，我也一定要吃到四川辣酱”（左图）。片子的热播引发影迷的好奇和食客对当年四川辣酱的怀念。
　　正因为如此，入戏太深的剧迷们无论有没有吃过这种辣酱，都开始强烈希望也能拥有一盒。他们的强烈呼吁，最终在10月7日促成了四川辣酱的回归。

　　“回归一天”
有人排队4小时仅拿到小贴纸
　　“我排了超过四个小时队，没有辣酱，没有海报，
　　就拿到了一张小贴纸，贴纸上也没给我写个辣酱，写的是芥末……”
　　据《商业内幕》新闻网10月9日报道，刚过去的周末，美国麦当劳迎来了有史以来排队最火爆的一天，动画片《瑞克和莫蒂》的粉丝们挤满了美国所有发售这款四川辣酱的麦当劳餐厅，不少人穿着“四川辣酱”同款文化衫，举着标语，兴致勃勃赶来排队。
　　Zachary Epstein、Jackson Hoffman和Jacob Secular这三名12岁的男生，成为了排在美国曼哈顿麦当劳店的前几名幸运儿（右图）。为了能够如愿以偿，他们不到十点就前来排队，Secular更是提前给另外两名小伙伴的妈妈打电话，让她们确保自家的孩子别睡过头，以免赶不上排队买四川辣酱。
　　然而，大部分的粉丝们就没有这么幸运了。据报道，每家发售辣酱的门店，可销售的数量大概只有20盒到40盒左右，跟排队的人数相比，简直是天壤之别。
　　《商业内幕》称，当天的辣酱需求远远超过供应。到了当天下午1点30分左右，队伍的长度就超出了餐厅的掌控，工作人员开始发号排队，下午2点左右，排队的队伍已经“蔓延”了快一个街区。
　　差不多同时，纽约另一家麦当劳餐厅的门口也被年轻男孩们堵住，纷纷大喊：“没有辣酱了！”一名穿着“四川辣酱”T恤的美国女生在接受采访时悲伤地表示：“我为了买到酱，甚至放弃了动漫展！”
　　一名美国网友在社交网站上发文表示：“我排了超过四个小时队，没有辣酱，没有海报，就拿到了一张小贴纸，贴纸上也没给我写个辣酱，写的是芥末……”
　　即便各大门店的存货都被抢购一空，还是有很多粉丝仍然“后知后觉”，继续前往各家发售辣酱的门店排队，希望拿到哪怕一个空盒也行。在美国佛罗里达州威灵顿的一家麦当劳，警方甚至不得不在店门口部署警力，警察们拿着扩音器在餐厅门口喊着：“回家吧，酱已经卖光了！”
　　“因祸得福”
　　麦当劳：正式回归“大约在冬季”
　　“四川辣酱将在今年冬季再一次回归——
　　不再只是为期一天，不再只是几家指定的门店，我们将把辣酱带到更多的餐厅”
　　当晚，麦当劳官方在社交网站发文称：“已经有多地粉丝向我们展示他们今天拿到的辣酱，我们听到了你们的声音，但非常抱歉，不是每个人都拿到了‘超级超级限量版’的四川辣酱。”
　　然而，这样的声明并不能平息大家的愤怒，很多人表示，麦当劳既然要做这项活动，为啥把数量控制得如此严格？还有网友放出了一段视频，麦当劳的员工们正在哈哈大笑，用手机拍摄失望的人群们……
　　一位美国网友表示：“简直是彻头彻尾的闹剧！”还有网友揣测道：“我觉得店员肯定自留了一部分酱，以后拿来卖。”更有愤怒的美国父母表示，孩子们觉得自己被骗了，气得哇哇大哭。
　　因此，在10月8日晚上，麦当劳方面不得不再次出面公关，发出正式的声明，称：“我们真的被大家欢迎四川辣酱回归的热情和能量震惊了。通过你们的文化衫，标语以及游行队伍，我们发现此次的产量显然不足以满足你们的要求。”
　　为了回应广大群众的呼声，麦当劳宣布，将会在今年冬天让“四川辣酱”回归到常规菜单中，而不只是发售一天。“四川辣酱将在今年冬季再一次回归——不再只是为期一天，不再只是几家指定的门店，我们将把辣酱带到更多的餐厅，以便我们的粉丝能够在家门口就能尝到辣酱。”
　　实际上，在早前《瑞克和莫蒂》热播时，麦当劳就已经针对粉丝们的要求作出过回应，只是有些语焉不详。麦当劳公司发言人今年4月接受《赫芬顿邮报》采访时曾表示，他们随时准备让辣酱回归，“我们不会一意孤行，会一直听取顾客的意见。”
　　现在，美国粉丝们“因祸得福”了，他们的四川辣酱回归要求终于被正式提上日程。
　　即便如此，还是有许多粉丝们依然表示愤怒，称买不到酱是次要的，而这个为期一天的活动组织太差才是让他们火大的事情。一名美国网友在社交媒体上表示：“我生气不是因为没买到辣酱，而是我在网上看到一家门店明明说有卖的，然而除了门口贴了一张海报之外，根本就没有卖酱。”